La production de thé en Inde a commencé au XIXe siècle. Les Anglais avaient étudié la possibilité de cultiver des…
CategoriesLe magazine Kaalae La Recette du mois de Février : Cake au Matcha
Ingrédients pour 6 personnes : 20 grammes de Matcha 2 cuillères à soupe de Thé Sencha 140 grammes de sucre…
CategoriesLe magazine Kaalae Le Matcha 抹茶, la Boisson Traditionnelle du Japon
Le Matcha est le Thé traditionnel Japonais utilisé lors de la cérémonie du Thé Cha No Yu, 茶の湯. C’est dans…
CategoriesLe magazine Kaalae Les Fleurs de Thé Lü Mu Dan 绿牡丹
Les fleurs de Thé Lü Mu Dan, 绿牡丹 sont des bouquets en forme d’étoiles, composés de pousses de Thés vert…
CategoriesLe magazine Kaalae La Préparation des Fleurs de Thé vert
Pour assister au spectacle de l’éclosion des fleurs de Thés vert, il est préférable d’opter pour un verre étroit et…
CategoriesLe magazine Kaalae L’Art Ancien de la Préparation du Thé Japonais : Cha No Yu 茶の湯
Le rituel du Thé au Japon est étroitement lié à la diffusion du bouddhisme. Au XII e siècle, un moine nommé Eisai…
CategoriesLe magazine Kaalae La Préparation d’un bon Thé
Préparer le Thé semble une tache facile. Il suffit de verser un peu d’eau sur les feuilles, attendre quelques minutes,…
CategoriesLe magazine Kaalae Les Thés glacés : Méthodes de Préparation
Un Thé de qualité permet de préparer de manière très simple un thé glacé raffiné à offrir à son entourage…
CategoriesLe magazine Kaalae L’Art du Thé au Maroc : Le Thé à la Menthe
En Afrique du Nord, l’habitude de boire des infusions de menthe et d’absinthe a toujours été très répandue,mais la consommation…
CategoriesLe magazine Kaalae L’Art du Thé en Russie : Le Samovar
À partir du XIXe siècle, l’époque à laquelle l’usage du Thé se répandit dans toutes les provinces Russes,le samovar fut considéré…