Les principaux ennemis du Thé sont la lumière, l’humidité et les odeurs.
Pour préserver la fraîcheur et les arômes d’un Thé de qualité, il convient de
respecter quelques règles simples de conservation.

Tout d’abord, ne jamais conserver le Thé dans un récipient en verre ou transparent.
Et surtout, ne jamais l’acheter chez un commerçant qui le conserve de cette manière.
Un Thé de qualité mal conservé perd ses caractéristiques organoleptiques.
Il faut toujours choisir des récipients hermétiques ne laissant pas passer la lumière.

Les feuilles de Thé sont particulièrement poreuses et elles absorbent l’humidité et
les odeurs du milieu.
Les récipients de Thé doivent être conservés dans un endroit frais, bien ventilé et
loin des épices, du café, du fromage ou d’autres denrées dégageant des odeurs fortes.

Les grands crus doivent être consommés dans l’année suivant leur récolte.