À partir du XIXe siècle, l’époque à laquelle l’usage du Thé se répandit dans toutes les provinces Russes,
le samovar fut considéré comme le foyer de chaque maison, symbole de convivialité et d’hospitalité.
Cet objet qui a une esthétique très particulière a pour fonction de bouilloire pour garder l’eau toujours
à la bonne température. Le samovar et généralement électrique et en acier.
Le haut de la chaudière de l’eau chaude forme un creux dans lequel est posée une théière.
Pour préparer un Thé à la Russe, il faut mettre dans la théière un Thé très concentré, fort et sombre, (Exemple : Thé Noir du Mozambique) en mettant environ la moitié d’eau et la moitié de feuilles de Thé.
Après avoir filtré, il faut mettre la théière en haut du samovar, où le Thé concentré reste au chaud
grâce à la vapeur d’eau provenant de la chaudière.
Chaque fois que l’on désire boire une tasse de Thé, il faut verser 1 à 2 cm de thé concentré dans
une tasse et l’allonger avec l’eau chaude qui sort du robinet du samovar.
Le Thé peut être accompagné de blinis, confiture, lait, fruits confits ou bien encore de sucre.
