Noix de Muscade Moulue

Originaire de l’Est de l’archipel des Moluques (Est de l’Indonésie),  la muscade (Myristica fragrans) offre un parfum mêlant la menthe et la bergamote.
A la fois amer et sucré, la muscade accompagne idéalement les soufflés, les purées de pomme de terre, les épinards et autres gratins de légumes.
La muscade est également accommodable aux salades de fruits, aux mousses au chocolat et au vin chaud de Noël !

Nom scientifique : Myristica fragrans

Aspect : La muscade moulue se présente sous la forme d’une poudre de couleur brune rougeâtre, pouvant présenter des petites particules plus foncée (inhérente à la noix).
La muscade a une odeur très caractéristique et aromatique.
Sa flaveur est amère, âcre et chaude.

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