Poivre Vert Déshydraté en Grain

Originaire du sud-ouest de l’Inde, le poivre (Piper nigrum L.) est une liane qui peut atteindre 10 mètres de hauteur. 
Épice la plus consommée au monde, c’est le condiment de base qui accompagne quasiment tous les plats.

Le poivre vert, plus doux et légèrement plus sucré que les autres poivres, est issu de baies mûres cueillies avant maturité.

Nom scientifique : Piper nigrum L.

Aspect : Les baies de poivre vert déshydraté sont de couleur foncées. Les grains sont fripés.
La saveur et la flaveur du poivre vert doivent être épicées et légèrement piquantes.