Le Mexicain Chiapas Altura

Le Mexicain Chiapas Altura

Ce café, originaire du Mexique, constitue une des principales productions agricole de cette région.

Ce café révèle un corps crémeux, présente des notes gourmandes subtilement acidulée idéal pour les amateurs de Ristretto.

                                 Attention café serré !

Les conditions climatiques de la région permettent une agriculture très riche, garantie sans engrais chimique et sans pesticides. Café de qualité supérieure.

Corps
: équilibré
Acidité : acidulé
Longueur en bouche : persistante
Torréfaction : robe de moine
Variété : arabica
Traitement : lavé
Région : Chiapas
Altitude : 1000 / 1600 mètres
Répertoire aromatique : blé, mûre, épice

Si comme nous vous aimez ce pays, le Mexique, nous vous invitons à suivre ce reportage sur la cité préhispanique de Teotihuacán disparue il y a mille huit cents ans → Teotihuacán, les trésors de la cité des dieux

 

Informations complémentaires

Poids ND
Composition

Blend 100% Arabica.

Origine

Mexique 🇲🇽

Contenance

250g en Grain

Conditionnement

Livré dans un sachet fraîcheur scellé

Avis

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Café Brûlot


Ingrédients pour 6 personnes 

1 zeste d’orange et de citron non traités.
4 cuillères à café de sucre de coco.
2 petits morceaux de bâton de cannelle.
15 cl de cognac.
4 cl de curaçao.
50 cl de café très fort.

Préparez un café très fort.
Dans une casserole, mettre les zestes d’orange et de citron,
les bâtons de cannelle, les liqueurs et le sucre de coco.
Chauffez en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
Flambez au cognac le mélange avant de verser délicatement le café dessus.

Se sert très chaud !

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