Curry Sélection
Le curry n’est pas une épice mais une association de différentes épices.
Ces mélanges très complexes sont spécifiques à l’Inde et portent le nom de Massala.
Des dizaines de massala existe et chacun doit être adapté à la recette qu’il accompagne : Viandes, légumes ou plats de poissons.
Aspect : C’est une poudre de couleur jaune ocre.
La poudre de curry a une flaveur caractéristique, saine, fraîche et piquante.
Si comme nous vous aimez le Curry, nous vous invitons à suivre ce reportage de 4 minutes sur cette recette appréciée de tous les Berlinois ! → À Berlin, la saucisse au curry de Reina
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Composition | Coriandre Moulue, Curcuma Moulu,
|
| Contenance | 100 g |
| Conditionnement | Livré dans un sachet fraîcheur scellé |
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Riz au Curry
Ingrédients pour 6 personnes
400 Gr de riz.
3 oignons moyens.
25 Gr de Curry en poudre.
1 litre de bouillon.
50 Gr de beurre.
Pelez et coupez les oignons.
Faites-les revenir au beurre dans un faitout.
Ajoutez le riz et remuez-le jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Versez le bouillon, salez, poivrez et faite cuire 10 à 15 minutes à feu doux.
Ajoutez le Curry et faite cuire jusqu’à l’absorption complète du bouillon.
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