Quatre Épices
Mélange classique de la cuisine Française, il ne répond pas à une composition précise mais comporte en général du poivre, de la muscade, des clous de girofle ou du gingembre.
Il accommode de nombreux plats : vinaigrettes, viandes, poissons, légumes et même le pain d’épices.
🇫🇷 Mélange Fabriqué en France 🇫🇷
Aspect : Poudre fine de couleur brune.
L’odeur et la flaveur sont caractéristiques, dues au mélange d’épices utilisées.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Composition | Cannelle Moulue, Gingembre Moulu,
|
| Contenance | 100 g |
| Conditionnement | Livré dans un sachet fraîcheur scellé |
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Pain d’Épices
Ingrédients pour 6 personnes
10 cl de lait
60 gr de beurre
200 gr de miel
250 gr de farine
60 gr de poudre d’amande
1 sachet de levure chimique (11 gr)
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
50 gr de cassonade
1 cuillère à café de 4 épices
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 oeuf
40 gr de marmelade d’orange
Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à cake.
Faites chauffer doucement le lait dans une casserole
puis ajoutez le beurre et le miel.
Ôtez du feu dès les premiers bouillons.
Dans un bol inox, mettez la farine et la poudre d’amande,
ajoutez la levure, le bicarbonate, le sel, la cassonade et les épices.
Creusez un puits au centre et versez-y doucement le mélange lait-miel.
Positionnez le malaxeur et le couvercle.
Faites fonctionner doucement pendant 30 secondes puis accélérer pendant environ 1 minute.
Sans arrêter l’appareil, ajoutez l’oeuf et la marmelade d’orange tout en
accélérant la vitesse pendant environ 2 minutes.
Versez la pâte dans le moule à cake puis enfournez.
Faites cuire pendant 40 minutes.
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